11.1 C
Ioannina
Δευτέρα, 17 Φεβρουαρίου, 2020

Συνταγή Βασιλόπιτας

Συνταγή Βασιλόπιτας της πρεσβυτέρας

Η Συνταγή Βασιλόπιτας της πρεσβυτέρας Όλγας Τσερβένη

Υλικά:

1 κιλό αλεύρι
2 φλιτζάνια τσαγιού βούτυρο φρέσκο ή βιτάμ
μαγιά μπύρας ίσα με δύο καρύδια
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
5-6 αυγά, λίγο αλάτι, λίγο μαχλέπι, λίγο σουσάμι
1 αυγό για άλειμμα, άφθονη ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα.

Εκτέλεση:
Ανακατέψτε καλά την μαγιά με το γάλα χλιαρό και λίγο αλεύρι, να γίνουν ένας χυλός, τα αφήνετε σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει.
Βράστε το μαχλέπι με λίγο νερό, να πάρει τη γεύση του, στραγγίζετε και κρατάτε το νερό.
Κάνετε μια λακουβίτσα στο αλεύρι και ρίχνετε μέσα το βούτυρο λιωμένο, τη ζάχαρη, τα αυγά, το χυλό της μαγιάς, το νερό από το μαχλέπι και τέλος λίγο αλάτι.
Αρχίζετε το ζύμωμα παίρνοντας μέσα και το αλεύρι, λίγο-λίγο, ώστε να σχηματιστεί μία σφιχτή ζύμη.

Τη βάζετε σε αλευρωμένο μέρος τη σκεπάζετε και την αφήνετε να ανέβει.
Τη ζυμώνετε πάλι και πλάθετε την πίτα.
Την τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί ή φόρμα και την αφήνετε πάλι σε ζεστό μέρος να ανέβει.
Όταν φουσκώσει, την αλείφετε με το αυγό, την πασπαλίζετε με το σουσάμι και την ψήνετε σε μέτριο φούρνο.
Βγάζετε από το φούρνο, αφήνετε να πέσει λίγο η θερμοκρασία, την ξεφορμάρετε και πασπαλίζετε την επιφάνεια της με άφθονη ζάχαρη άχνη.

Γιατί κόβουμε βασιλόπιτα;

Και μη ξεχνάτε! Εγγραφείτε στο Ενημερωτικό μας Δελτίο για να μαθαίνετε νέα και ενημερώσεις…

Τελευταία Νέα

Ιωάννινα: Με επιτυχία ολοκληρώθηκε ο 23ος Μπιζάνιος Δρόμος (ΦΩΤΟ)

Ο 23ος Μπιζάνιος Δρόμος στην πόλη των ΙωαννίνωνΤην Κυριακή 16 Φεβρουαρίου 2020 πραγματοποιήθηκε στην πόλη των Ιωαννίνων ο 23ος...

Ζίτσα Ιωαννίνων: Συνελήφθη με πάνω από (36) κιλά κάνναβης

Συνελήφθη αλλοδαπός στην περιοχή της Ζίτσας Ιωαννίνων, ο οποίος μετέφερε με αυτοκίνητο πάνω από (36) κιλά κάνναβης. O δράστης δε συμμορφώθηκε σε σήμα αστυνομικών...

Ε. Μπακογιάννης: Παρουσίαση της Στρατηγικής ανάπτυξης ποδηλατικών διαδρομών

Παρουσίαση της Στρατηγικής ανάπτυξης ποδηλατικών διαδρομών στην εκδήλωση για θέματα Ποδηλατικού Τουρισμού του έργου «MedCycleTour»Ο Γενικός Γραμματέας Χωρικού Σχεδιασμού & Αστικού Περιβάλλοντος, κ. Ευθύμιος...

Δήμος Ζίτσας: Διακοπή ρεύματος την Δευτέρα 17/02/2020

Δήμος Ζίτσας: Διακοπή ρεύματος την Δευτέρα 17/02/2020 – Τεχνικές εργασίες του ΔΕΔΔΗΕΓνωστοποιείται στο κοινό ότι για να εκτελεστούν απαραίτητες τεχνικές εργασίες του ΔΕΔΔΗΕ Α.Ε.,...

Δείτε επίσης