36.9 C
Ioannina
Τρίτη, 27 Ιουλίου, 2021

Προσοχή! Θάνατοι από κατανάλωση αλλαντικών στη Γερμανία

spot_img

Θάνατοι από κατανάλωση αλλαντικών: Έπειτα από υγειονομική διερεύνηση, αποδείχτηκε ότι η μόλυνση με το βακτήριο της λιστέριας προκλήθηκε, σε δεκάδες ανθρώπους, εξαιτίας της κατανάλωσης σάπιων λουκάνικων

Θάνατοι από κατανάλωση αλλαντικών

Δυστυχώς, έχουν πλέον επιβεβαιωθεί τρεις θάνατοι ανθρώπων καθώς και η νόσηση δεκάδων άλλων ατόμων από λιστερίαση, λοίμωξη που προέκυψε από την κατανάλωση λουκάνικων και σαλαμιού της εταιρείας με την επωνυμία Wilke, που εδρεύει βόρεια της Φρανκφούρτης.

Έπειτα από υγειονομική διερεύνηση, αποδείχτηκε ότι η μόλυνση με το βακτήριο της λιστέριας προκλήθηκε, σε δεκάδες ανθρώπους, εξαιτίας της κατανάλωσης σάπιων λουκάνικων, αλλά και μολυσματικών σαλαμιών Wilke που περιέχονταν σε κατεψυγμένες πίτσες, άλλης επωνυμίας.

Έχουν ήδη καταγράφει περισσότερα από 35 κρούσματα δηλητηρίασης από τα εν λόγω αλλαντικά.

Τα προϊόντα της εταιρείας Wilke εξάγονταν σε πολλές χώρες εκτός Γερμανίας, αλλά διατίθετο και στην χώρα προέλευσης σε μεγάλες αλυσίδες χονδρικής ή σούπερ μάρκετ μέσω διαφορετικών επωνυμιών εταιρειών.

Τα αλλαντικά αυτά αποτελούν συστατικό ακόμα και σε κατεψυγμένες πίτσες της Dr.Oetker, εταιρείας πολύ ισχυρής σε πωλήσεις ειδών διατροφής στη Γερμανία.

Όμιλοι όπως η εμπορική αλυσίδα Metro και η γνωστή αλυσίδα επίπλων ΙΚΕΑ, χρησιμοποιούσαν αλλαντικά της Wilke, αλλά αμέσως μετά τις διαπιστώσεις επικινδυνότητας έχουν πλέον σταματήσει.

Τα συγκεκριμένα προϊόντα αλλαντοποιίας είχαν διατεθεί και σε μονάδες εστίασης με αποτέλεσμα την ευρύτατη κατανάλωση αυτών.

Πλέον, το εργοστάσιο της εταιρείας έκλεισε, οι εισαγγελικές αρχές συνεχίζουν τις έρευνες, ενώ παράλληλα η ίδια η υπουργός για την Προστασία του Καταναλωτή, στο κρατίδιο της Έσσης, επιβεβαίωσε τον θάνατο των τριών ανθρώπων εξαιτίας των εν λόγω αλλαντικών.

Υπάρχουν καταθέσεις από πρώην εργαζόμενους της Wilke, που αναφέρουν ότι για την παραγωγή των συγκεκριμένων προϊόντων, η εταιρεία προέβαινε στην ανάμειξη χαλασμένου με καθαρό κρέας και κατόπιν στην πρόσμιξη μπαχαρικών και χρωστικών υλών, με στόχο να μη γίνεται αισθητή η δυσωδία του σάπιου κρέατος.

Συνάμα καταγράφεται και η πληροφορία αλλοίωσης της ημερομηνίας λήξης στις ληγμένες συσκευασίες. Όλες οι πληροφορίες αυτές ερευνώνται.

Το βακτήριο της λιστέριας, Listeria monocytogenes, προκαλεί σοβαρή διηθητική λοίμωξη που αντιμετωπίζεται και θεραπεύεται με τη χορήγηση αντιβιοτικών. Όμως μέχρι να διαγνωστεί δύναται να προκαλέσει ασθένειες όπως:

  • Μηνιγγίτιδα,
  • Εγκεφαλίτιδα,
  • Σοβαρή σήψη ακόμα και θάνατο.

Ιδιαίτερα επικίνδυνη μπορεί να αποβεί η λιστερίαση σε:

  • ηλικιωμένους,
  • εγκυμονούσες,
  • νεογνά και
  • άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Η λοίμωξη μπορεί να εμφανίσει τα πρώτα της συμπτώματα μέχρι και δύο μήνες μετά την
κατανάλωση των μολυσμένων τροφίμων.

Συμπτώματα της λοίμωξης είναι:

  • ο πυρετός,
  • οι μυϊκοί πόνοι,
  • η διάρροια και
  • γενικά γαστρεντερικά συμπτώματα.

Το βακτήριο της λιστέριας βρίσκεται ευρέως στο περιβάλλον και προσβάλλει τον ανθρώπινο οργανισμό μέσω κατάποσης μολυσμένων προϊόντων διατροφής, όπως:

  • ωμό κρέας,
  • κρέας από μολυσμένα ζώα,
  • γαλακτοκομικά προϊόντα (ιδιαίτερα τα μαλακά τυριά),
  • μη παστεριωμένο γάλα,
  • μη παστεριωμένο πατέ,
  • λαχανικά,
  • φρούτα
  • θαλασσινά,
  • αλλαντικά που δεν έχουν υποστεί σωστή επεξεργασία.

ΠΡΟΣΟΧΗ!
Τα βακτήρια της λιστερίασης είναι ανθεκτικά στις χαμηλές θερμοκρασίες!
Επιβιώνουν αλλά και αυξάνονται στο ψυγείο ή και στην κατάψυξη!

Και μη ξεχνάτε! Εγγραφείτε στο Ενημερωτικό μας Δελτίο για να μαθαίνετε νέα και ενημερώσεις…

Τελευταία Νέα

Αλ. Καχριμάνης: Για τους διευρωπαϊκούς οδικούς άξονες της Ηπείρου

Δηλώσεις Περιφερειάρχη Ηπείρου κ. Αλέξανδρου Καχριμάνη για τους διευρωπαϊκούς οδικούς άξονες της Ηπείρου.Στις καθυστερήσεις που υπάρχουν στην κατασκευή των...

spot_imgspot_img

Δείτε επίσης